Ольга Белькович: «Саша мне привил правильные пищевые привычки»

Супруга ведущего «ПроСТО кухни» Александра Бельковича открыла нам небольшие семейные тайны

С Ольгой Белькович телезрители уже хорошо знакомы: со своим мужем Александром она вела несколько выпусков популярного шоу «ПроСТО кухня». А нам она рассказала о кулинарных традициях в семье, о том, какие правила в питании помогают ей оставаться стройной и красивой, поделилась советом, как быстро накормить проголодавшихся детей, и поделилась рецептом простого в приготовлении вкусного и полезного салата на основе кускуса.

 

— Ольга, поделитесь лайфхаком: как приготовить обед из ничего, когда времени нет, а дети требуют еды немедленно? 

— Я — большой любитель итальянской кухни. И самое быстрое и при этом вкусное блюдо — это паста. Варится она 8-12 минут, а к ней уже тоже очень быстро можно приготовить какой-нибудь соус, причем из чего угодно: из любых овощей, мясных изделий, или даже просто из сыра. Так что я голосую за пасту — это универсальный вариант! Еще для таких ситуаций у нас есть замороженные пельмени, которые мы предварительно лепим и храним в морозилке. Часто, когда я занимаюсь приготовлением еды, а дети уже проголодались и хотят кушать, я подаю им овощной салат — например, из помидоров и огурцов, заправленных сметаной. И пока готовится основное блюдо, дети с удовольствием едят этот вкусный и полезный салатик. 
— Не могу не задать вопрос, который, сам просится на уста: имея в мужьях прекрасного повара, как вам удается оставаться такой стройной?

— Этот стереотип, что у повара жена и дети толстые, уже давно устарел. Наоборот, современные повара очень хорошо разбираются в еде и лучше других знают, что можно есть, а от чего лучше отказаться. Вот мне Саша привил правильные пищевые привычки, и теперь мы вместе учим правильно питаться наших детей — так, чтобы было и вкусно, и полезно, поскольку одно другому не мешает.

— Уже совсем скоро – весна, а там и лето не за горами. От каких продуктов и вредных пищевых привычек вы бы посоветовали отказаться нашим читателям, чтобы на пляжном отдыхе покорять взгляды свежестью лица и стройной фигурой?

— Я стараюсь меньше употреблять сахара. Совсем отказаться от него не получится, потому что он сейчас присутствует практически во всех продуктах, которые продаются в супермаркетах. Но ведь можно вполне отказаться от сладких десертов и булочек — и наоборот, добавить в рацион как можно больше овощей и фруктов — желательно сезонных. 
— Какие еще правила в питании соблюдаете?

— У меня только одно правило питания: кушаю практически все, но с оговоркой — я никогда не объедаюсь. Понимаете, во всем должна быть мера, в том числе и в еде. Ведь совсем не обязательно съедать все, что лежит у тебя на тарелке. Понял, что сыт — остановись. 
— Какая главная идея рациона вашей семьи? И какие продукты являются постоянными «обитателями» вашего холодильника?

— Я скажу так: у нас в большом почете фрукты. Муж эту идею уже давно активно пропагандирует, и сейчас мы без фруктов — никуда. Даже если наш завтрак начнется с яичницы или творога, то закончится он всегда какими-либо фруктами. Или, наоборот, утро может начаться с фруктов, а потом мы перейдем на что-то более серьезное. И мы с Сашей, и дети, уже давно приучены питаться таким образом.
— Когда в семье есть дети, часто приходится готовить с оглядкой на них. А какие правила у вас в семье: все едят одно и то же — или учитываются пожелания всех членов семьи?

— Конечно же, мы учитываем пожелания детей. Ведь дети есть дети, и это нормально, если кто-то из них ест рыбу, а кто-то ее терпеть не может, один любит пасту, а другой — ризотто. И, как и в любой семье с детьми, в нашей подобные ситуации возникают довольно часто. И мы никого не мучаем и не заставляем есть что-то определенное, а стараемся сделать так, чтобы у сына и дочки была та еда, которой им в данный момент хочется. Но это не значит, что каждый день на нашем столе — уйма различных блюд. Очень часто бывает и так, что у нас с детьми вкусы совпадают…